Кардіологиня розкриває секрети здорового харчування: які продукти завжди є в її морозилці, а яких вона уникає

Підтримка серцево-судинної системи вимагає свідомого підходу до харчування. Лікарка медицини, профілактична кардіологиня Дара Лі Льюїс, ділиться своїми рекомендаціями, наголошуючи на важливості приготування їжі вдома. За її словами, це не тільки корисніше та економніше, а й допомагає уникнути спокуси замовити шкідливу доставку.

“Наявність необхідних здорових продуктів у морозильній камері значно зменшує ймовірність спонтанних замовлень їжі ззовні,” – зазначає докторка Льюїс. Вона також підкреслює, що ключовим є не лише те, що ви готуєте, а й як ви це робите. Надмірне вживання солі, насичених жирів, які часто присутні у стейках та гамбургерах, може негативно впливати на серце. Натомість, вибір нежирних білків, морепродуктів, рослинних джерел білка та помірне використання солі – це шлях до здорового раціону.

Що завжди знайдеться на столі в кардіологині

Лікуючи пацієнтів і виховуючи дітей, докторка Льюїс знаходить час для приготування корисних та швидких страв. Її кулінарні фаворити, які завжди знаходяться під рукою, включають:

• Заморожені креветки та курячі грудки: Це основа для швидких та поживних обідів і вечерь.
• Суміші ягід та шпинат: Ідеальні для приготування ранкових смузі. Заморожені ягоди, на відміну від поширеної думки, зберігають більшість своїх корисних властивостей. Їх регулярне вживання асоціюється зі зниженням рівня холестерину, нормалізацією артеріального тиску та зменшенням ризику серцево-судинних захворювань.
• Свіжі або заморожені овочі та салатна зелень: Необхідні для збалансованих гарнірів.
• Джерела білка: Кисломолочний сир, натуральний йогурт та тофу завжди присутні в її холодильнику.
• Корисні олії: Олія авокадо та оливкова олія є важливими джерелами омега-3 жирних кислот та антиоксидантів, що знижують ризик серцево-судинних захворювань.
• Квасоля, горіхи та насіння: Ці продукти багаті на клітковину, що є надзвичайно корисним для здоров’я серця.

Заборонений плід: морозиво, якого немає в морозилці

Незважаючи на любов до літніх ласощів, докторка Льюїс категорично відмовляється зберігати морозиво у своїй морозильній камері. Причина проста: високий вміст насичених жирів, які підвищують рівень холестерину та можуть призводити до утворення бляшок в артеріях. Крім того, значна кількість цукру та калорій у морозиві сприяє набору ваги та запальним процесам в організмі.

Насичені жири, як підтверджують численні дослідження, безпосередньо впливають на підвищення рівня “шкідливого” холестерину (ЛПНЩ), що є прямим фактором ризику серцево-судинних захворювань. Високий вміст цукру також не менш небезпечний, маючи доведений зв’язок із підвищеним ризиком серцевих патологій.

Помірність – ключ до насолоди

Чи означає це, що від морозива потрібно відмовитися повністю? Ні. Докторка Льюїс рекомендує ставитися до нього як до особливого частування, а не до щоденного десерту. Набагато краще насолоджуватися ним час від часу, наприклад, під час відвідування кафе з близькими, аніж мати постійний доступ до нього вдома.

Отже, турбота про серце не вимагає повної відмови від улюблених продуктів, але вимагає свідомого підходу та поміркованості. Морозиво, як і багато інших смаколиків, може бути частиною здорового раціону, якщо споживати його як рідкісний, але приємний момент.