Додайте більше трав і спецій у свою їжу, щоб підсилити смак страв та підтримати здоров’я. Адже такі інгредієнти чудово покращують імунітет та травлення, а також допомагають зменшити запалення і покращити здоров’я серця.
Відео дня
Крім того, вагомою перевагою спецій є їх здатність зменшувати потребу в солі, зберігаючи цікавий та насичений смак страв. Експериментуйте з різними комбінаціями корисних спецій від Eat This, Not That, щоб знайти ідеальні поєднання для вашого раціону.
Куркума
Куркума, відома своїми лікувальними властивостями, використовується вже понад 2500 років. Її активна речовина, куркумін, може зменшувати запалення та знижувати ризик серйозних захворювань. Куркуму можна додати до маринаду та комбінувати з іншими спеціями, як кориця та імбир. Щоб покращити засвоєння куркуміну, завжди використовуйте куркуму з чорним перцем або джерелом здорового жиру.
Каєнський перець
Гостра їжа, зокрема каєнський перець, може допомогти прискорити метаболізм і підтримати втрату ваги завдяки капсаїцину. Він може пригнічувати апетит та покращувати мікробіом кишечника, сприяючи зростанню корисних бактерій. Додавайте каєнський перець до яєць, морепродуктів або попкорну для пікантності. Для смачного маринаду до курки, змішайте з каєнським соусом часник, лимонний сік, мед, соєвий соус та оливкову олію.
Імбир
Імбир не тільки заспокоює шлунок, але й додає насиченого смаку смузі та супам. Він стимулює спорожнення шлунка і нормалізує роботу кишечника, а антиоксидантні та протизапальні властивості імбиру захищають від окислювального стресу. Вибирайте сушений або смажений імбир, оскільки він містить більше антиоксидантів, ніж свіжий.
Кориця
Додавайте корицю до страв не лише в сезон свят, адже ця спеція має протизапальні та антиоксидантні властивості. Вона може допомогти контролювати рівень цукру в крові, підтримуючи метаболізм глюкози. Крім того, кориця також може підвищити чутливість до інсуліну та зменшити ризик розвитку цукрового діабету. Спробуйте додати її в овес, яблучне пюре, каву або йогурт для натуральної солодкості.
Орегано
Додавайте орегано не тільки до піци, адже воно містить карвакрол і тимол, які підтримують імунну систему. Свіже орегано має яскравіший смак та підходить для салатів, маринадів, страв на грилі та навіть пікантної випічки. Використовуйте його, щоб поліпшити смак і користь ваших страв.
Чорний перець
Додавайте чорний перець до своїх страв, щоб покращити засвоєння антиоксидантів, таких як куркумін. Крім того, піперин у чорному перці може допомогти при вікових неврологічних розладах і старінні мозку. Використовуйте цю спецію не лише в основних стравах, а й у десертах, наприклад, посипаючи перцем фруктові салати або додаючи до випічки. Це додасть цікавий смак і корисні властивості вашим стравам.
Розмарин
Додайте кілька гілочок розмарину на сковороду під час приготування стейка чи курки, щоб надати м’ясу трав’яного аромату. Для вегетаріанців розмарин чудово доповнить пасеровані овочі та тофу. Ця трава багата на антиоксиданти, які можуть допомогти зменшити запалення в організмі.
М’ята
Додайте м’яту у свій раціон, щоб підвищити енергію і полегшити симптоми синдрому подразненого кишечника. Включіть м’ятний чай у своє щоденне меню, щоб боротися зі здуттям і газами. А щоб освіжитись у спекотні дні, спробуйте свіжу м’яту в лимонад або газовану воду в спекотні дні.
Шавлія
Додайте шавлію до свого раціону, оскільки вона може поліпшити пам’ять і функцію мозку, що підтверджують дослідження. Шавлія добре поєднується зі смаженою куркою, стейками, макаронними виробами, овочами та супами. Використовуйте її також для надання аромату коричневому маслу.
Часник
Не бійтеся використовувати часник, попри його виразний запах. Ця потужна рослинна їжа має противірусні властивості, що допомагають зміцнити імунітет завдяки сіркоорганічним сполукам, зокрема аліцину. Додавайте подрібнений часник до м’яса, пасти, а також у заправки для салатів, яєць або тостів з авокадо.
Раніше OBOZ.UA розповів, про корисні властивості куркуми.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Джерело: obozrevatel.com
